Świeżo palona kawa o wyższej kwasowości
Kwasowość jest jedną z ważnych cech smakowych dobrej kawy. Może być bardzo delikatna i prawie niewyczuwalna lub wręcz przeciwnie – wyraźniejsza i przypominająca nuty owocowe lub cytrusowe. Poziom kwasowości zależy przede wszystkim od pochodzenia ziaren kawy, wysokości uprawy, sposobu przetwarzania i stopnia palenia. Świeżo palona kawa zachowuje pełny aromat i naturalny profil smakowy, w którym kwasowość jest najlepiej wyczuwalna.
GourmetKava Specialty Colombia La Cabana 250g
GourmetKava Specialty Burundi Yandaro 250g
Naughty Dog Unicorn 15 200g
Kawa Francin Rwanda Geseke 250g
Nordbeans Uganda Bold Deer ESPRESSO 250 g
Nordbeans Keramo Natural Etiopia 250 g
Kawa Francin Indonesia Ijen Highlands 250g
Fiftybeans Kenia Sparkling Dew 200 g
Zrównoważona kwasowość nadaje kawie świeżość, złożoność i ciekawe niuanse smakowe. Niektóre kawy charakteryzują się bardzo delikatnym i gładkim smakiem z minimalną kwasowością, inne natomiast oferują przyjemną owocową świeżość typową na przykład dla kaw z Afryki lub Ameryki Środkowej. Na ostateczny profil smakowy wpływa nie tylko pochodzenie ziaren kawy, ale także sposób palenia i przygotowania.
Przy wyborze kawy warto zatem postrzegać kwasowość jako jeden z czynników smakowych, który pomaga stworzyć bogate i harmonijne doznania kawowe.


























































































