Nordbeans Uganda Bold Deer ESPRESSO 250 g
BOLD DEER to wyraziste espresso o pełnej konsystencji i przyjemnej słodyczy. W smaku łączą się nuty marcepanu, malin i dojrzałych śliwek.
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
Zostaw swój adres e-mail, a damy Ci znać w chwili, gdy produkt wróci.
Kraj: Uganda
Gospodarstwo: spółdzielnia Sironko
Rolnicy: grupa rolników z wioski Buzemunwa
Lokalizacja: Rwenzori
Odmiana: SL28, SL14, Catimor
Wysokość nad poziomem morza: 2350 m n.p.m.
Metoda przetwarzania: Anaerobowy Natural
Smak: słodki, fermentowany, owocowy, czekoladowy
O farmie
Stacja przetwórcza Sironko jest ważnym miejscem dla drobnych plantatorów kawy z okolicznych wiosek. Ziarna wykorzystywane do produkcji tej kawy pochodzą konkretnie z wioski Buzemunwa, gdzie krzewy kawowe rosną na żyznych zboczach wygasłego wulkanu Mount Elgon, na wysokości sięgającej nawet 2 300 metrów. Wysokie położenie, wulkaniczna gleba i lokalny klimat nadają kawie wyrazisty smak, złożoność i niepowtarzalny charakter.
Lokalizacja
Region Kasese leży u podnóża majestatycznego pasma górskiego Rwenzori. Ze względu na swoje oddalenie i niedostateczną infrastrukturę przez długi czas pozostawał poza zasięgiem uwagi świata kawy. Dzięki nowym projektom i inwestycjom w produkcję kawy specialty region ten stopniowo się rozwija. Region ten zyskuje uznanie nie tylko ze względu na imponującą przyrodę i bogatą historię, ale także dzięki rosnącemu znaczeniu w lokalnej gospodarce kawowej.
Przetwarzanie „
” Kawa została przetworzona metodą beztlenową, w której fermentacja przebiega w zamkniętych pojemnikach bez dostępu tlenu. Świeżo zebrane owoce kawy fermentują tu w kontrolowanych warunkach przez kilkadziesiąt godzin. Proces ten pomaga wydobyć naturalną słodycz i pełniejszy profil smakowy. W gotowym naparze często wyczuwalne są wyraźne nuty dojrzałych i tropikalnych owoców, kwiatów, przypraw lub lekko fermentowanych akcentów.
EAN: 8954200945147
LB PLACEHOLDER


























































































