Wszystko do kawy w jednym miejscu

Szukaj

Zaloguj się

Nowy

Nowy

GourmetKáva Specialty – Kenya Kiri 250 g

GourmetKáva Specialty – Kenya Kiri 250 g

Name: GourmetKáva Specialty – Kenya Kiri 250 g
Brand: GourmetKava
SKU: 3719
Price: 61.9 PLN
Availability: InStock

61,90 zł

Brutto

Świeża i soczysta kawa z Kenii o nutach białych winogron i grejpfruta, uzupełnionych delikatną słodyczą cukru trzcinowego. Wyrazista, czysta i elegancko owocowa kawa.

Czy chcesz zmielić kawę?

W magazynie ponad 5 szt., dostawa u ciebie 22.9.2026

	98% na CENEO ufają nam tysiące klientów		Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl
	Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		Świeżo palona kawa każdego dnia

Kupując ten produkt otrzymasz 17 punktów. Twój koszyk będzie zawie rał w sumie 17 punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości 3,04 zł.

Adres e-mail

Zalecane przygotowaniefiltr

Metoda przetwarzaniaMyta (washed)

Kwasowośćśrednia

Stopień prażeniajasne

Drzewo kawowe100% Arabica

Data pieczenia2026-07-28

GourmetKava

Opis

Wysokość nad poziomem morza: 1522 m n.p.m.

Region: Kenia, Kirinyaga

Odmiana: SL28, SL34

Farma/stacja: Kiri factory

Palarnia: Beansmith

Metoda przetwarzania: Myte (washed)

Czym jest GourmetKáva Specialty?

Jest to kawa specialty, którą starannie dla Państwa wybraliśmy, a palarnia Beansmith ją dla nas wyprażyła. Istnieje wiele definicji, jednak SCA (Stowarzyszenie Kawy Specialty) konkretnie określa, że są to kawy, które w profesjonalnej ocenieosiągają co najmniej 80 punktów na 100 i nie zawierają wyraźnych wad smakowych. W przypadku kaw specialty zawsze zapewniamy 100% przejrzystości (plantacje, importer, palarnia i sprzedawca).

Czym kawa specialty różni się od pozostałych?

Nie spodziewajcie się w tej kawie wyraźnej goryczy, ponieważ jest ona palona jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich wyczuć raczej nuty owocowe. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone przede wszystkim do przygotowywania w domu, np. jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące również w kawiarce.

Wskazówka dotycząca parzenia

Nie podajemy dokładnych wartości grubości mielenia, ponieważ każdy młynek działa inaczej, ale możesz spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Jest to jednak tylko jeden z wielu możliwych przypadków. To jedynie punkt wyjścia.

drip 18 g (60 ml bloom), łącznie 250 ml w 2:30 min

Informacje od plantatora

Kawa pochodzi ze stacji przetwórczej Kiri Factory, prowadzonej przez spółdzielnię Ngiriambu Farmers Cooperative Society. Do stacji dostarcza owoce kawy ponad 3 500 drobnych plantatorów z okolicy, którzy prowadzą uprawy głównie na niewielkich gospodarstwach o powierzchni do jednego hektara.

Uprawiają przede wszystkim tradycyjne kenijskie odmiany SL28 i SL34, znane z wysokiej jakości i wyrazistego profilu smakowego. Dzięki głębokiemu systemowi korzeniowemu dobrze radzą sobie w lokalnych warunkach i przy ograniczonej ilości wody.

Przetwarzanie

Dojrzałe owoce kawy są zbierane ręcznie, a po dostarczeniu do Kiri Factory starannie sortowane. Następnie usuwa się z nich miąższ, a ziarna fermentują przez około 24–36 godzin. Potem są płukane czystą wodą i moczone przez kolejne 24 godziny.

Na koniec kawa suszy się na podwyższonych afrykańskich łóżkach przez około 20 dni. Podczas suszenia jest regularnie przewracana i chroniona przed zbyt silnym słońcem oraz nocną wilgocią, aby proces przebiegał powoli i równomiernie.

Oznaczenie AB

Kenia należy do najbardziej cenionych producentów kawy specialty i słynie z dbałości o staranne sortowanie i przetwarzanie. Oznaczenie AB odnosi się do wielkości ziaren – w tym przypadku mają one około 6–7 mm.

EAN: 8594206184333

Jak przygotowujesz kawę?

Kategorie i palarnie 19