🔥 Oferta tygodnia: -15% na bestsellerowy młynek Kaffia X 🔥

  • Nowy
  • Nowy
Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g
Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g

Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g

69,90 zł
Brutto

Mubuku to pełne, słodkie espresso o wyraźnych nutach owocowych. W smaku dominują suszone śliwki i tamaryndowiec, które uzupełnia bogaty posmak kakao. Średnia kwasowość nadaje napojowi przyjemną świeżość.

Czy chcesz zmielić kawę?
W magazynie ponad 5 szt., dostawa u ciebie 26.10.2026

detail_vyhody_heureka.png 98% na CENEO
ufają nam tysiące klientów		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 360 zl
detail_vyhody_vse_skladem.png Wszystko w magazynie
wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Świeżo palona
kawa każdego dnia

Powiadom mnie, gdy będzie dostępny

Zostaw swój adres e-mail, a damy Ci znać w chwili, gdy produkt wróci.

Zalecane przygotowanieespresso
Metoda przetwarzaniaBeztlenowy
Kwasowośćśrednia
Stopień prażeniaśrednie
Drzewo kawowe100% Arabica
Data pieczenia0000-00-00
 

Kraj pochodzenia: Uganda

Region: Zachodnia Uganda, Kasese

Stacjaprzetwórcza: Mubuku

Wysokość nad poziomem morza: 1 300–2 000 m n.p.m.

Odmiana: SL14

Metoda przetwarzania: Anaerobic Natural

Kwasowość: średnia

Wynik degustacji: 86 punktów

Palenie: Espresso (średnie do ciemnego)

Producent i stacja przetwórcza

Kawa Mubuku pochodzi ze stacji przetwórczej o tej samej nazwie w zachodniej Ugandzie, gdzie jest produkowana we współpracy firm Ugacof i Sucafina. Ich wspólnym celem jest podnoszenie jakości lokalnej produkcji kawy, udoskonalanie procesów fermentacji oraz wspieranie drobnych plantatorów. Stacja koncentruje się na starannym sortowaniu owoców kawy oraz eksperymentalnych metodach przetwarzania, które pomagają rozwijać naturalny potencjał smakowy poszczególnych odmian.

Gospodarstwo i lokalizacja

Mubuku leży w regionie Kasese w zachodniej Ugandzie, niedaleko pasma górskiego Rwenzori. Stacja przetwórcza znajduje się nad rzeką Mubuku, która ma swoje źródło w górskich lodowcach i przepływa przez żyzne tereny. Krzewy kawowe uprawiane są w tym regionie na wysokości 1 300–2 000 m n.p.m. Lokalne warunki w połączeniu ze staranną obróbką przyczyniają się do uzyskania złożonego profilu smakowego kawy.

Odmiana SL14

Odmiana SL14 została wyhodowana metodą selekcyjną w Kenii w latach 30. XX wieku. Znana jest przede wszystkim ze swojej odporności na suszę oraz zdolności do przystosowania się do trudniejszych warunków uprawy. Obecnie należy do najważniejszych odmian uprawianych w Ugandzie i Kenii. Kawa jest przetwarzana metodą Anaerobic Natural, w ramach której całe owoce kawy fermentują w środowisku o ograniczonym dostępie tlenu. Po zbiorach owoce są starannie sortowane i umieszczane w zamkniętych plastikowych beczkach, gdzie fermentacja trwa 40 godzin. Następnie rozkłada się je na podwyższonych łóżkach suszarniczych, gdzie są regularnie przewracane i kontrolowane. Suszenie trwa około 18–24 dni. Proces ten sprzyja rozwojowi nut owocowych, słodyczy i pełnej konsystencji, które są charakterystyczne dla kawy Mubuku.

EAN: 8594206183190

LB PLACEHOLDER