Młynek do pieprzu / soli

Nic tak nie podkreśli Twoich kulinarnych umiejętności jak użycie świeżo zmielonych przypraw i soli. Nawet taki drobny szczegół może zdziałać cuda. Jakie?

Lepszy smak i aromat

Aromat i smak gotowego dania osiągają zupełnie inny poziom, gdy używa się świeżo zmielonych przypraw, niż gdy bez zastanowienia sięga się po torebkę z mielonymi przyprawami. Spróbuj powąchać kupiony mielony pieprz, a potem ten, który właśnie zmieliłeś. Teraz bez wątpienia rozumiesz tę różnicę! Bardziej wyrazisty smak i aromat – to główne zalety przypraw, które sam mielisz w domu tuż przed użyciem.

Wiele rodzajów przypraw zawiera bowiem olejki, które mają zasadniczy wpływ na ich smak i zapach. Olejki te tracą jednak swoją skuteczność w kontakcie z powietrzem.

Dzięki tej wiedzy jesteście o krok bliżej do wypróbowania świeżo zmielonych przypraw. Potrzebujecie do tego jednak odpowiedniego…

Młynek

…a raczej młyny. W podstawowym wyposażeniu powinniście mieć dwa – jeden do przypraw, a drugi do soli.

Dlaczego nie należy mylić młynka do soli z młynkiem do pieprzu

Chociaż sól i pieprz doskonale współgrają na talerzu, to na etapie przygotowania – czyli mielenia – każda z nich wymaga osobnego młyna. Wysokiej jakości młyny do pieprzu mają stalowe żarnia, podczas gdy młyny do soli – ceramiczne. Powód jest oczywisty: sól w wyniku długotrwałego kontaktu ze stalą powoduje korozję. Młynek do soli powinien być zatem wyłącznie ceramiczny, co zapewni jego długą żywotność.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze młynków

Przy wyborze młyna do pieprzu lub soli zazwyczaj zwracasz uwagę na:

1. cena
2. ostrość
3. trwałość
4. możliwość regulacji grubości mielenia

W tym zakresie w przypadku młynków obowiązuje zasada, że:

1. ceramika jest tańsza niż stal
2. stal jest ostrzejsza niż ceramika
3. ceramika ustępuje stali pod względem trwałości

Stopień zmielenia

Stopień zmielenia należy dostosować do rodzaju przyprawy i przygotowywanego dania. Sosy i zupy najlepiej doprawiać drobno zmielonymi przyprawami, natomiast steki, sałatki i potrawy, w których przyprawy pełnią jednocześnie rolę dekoracji, wymagają grubszego mielenia.

Funkcjonalność idzie w parze z designem

Pamiętaj, że młynekpowinien pasować do Twojej kuchni, być łatwy w obsłudze i dobrze leżeć w dłoni. Tylko wtedy stanie się Twoim nieodzownym pomocnikiem podczas gotowania. W naszej ofercie znajdziecie młyny ręczne do soli i przypraw sprawdzonej czeskiej firmy Lodos. Jej produkty łączą w sobie jakość i stylowy design.

Żarnie ze stali czyz ceramiki?

W przypadkumłynekręcznychdo pieprzu i solimateriał, z którego wykonane są żarnia, nie odgrywa tak istotnej roli, jak sądzi większość osób. Ceramiczne żarnie mają przede wszystkim tę zaletę, że lepiej odprowadzają ciepło, ale jeśli nie zamierzacie mielić ręcznie kilogramów pieprzu, soli (lub przypraw), to w zasadzie nie ma to znaczenia. Ceramiczne żarnie powinny zachowywać ostrość nieco dłużej niż stalowe.

Dlaczego warto kupować młyny do pieprzu i soli właśnie u nas?

• Młynek do soli, pieprzu lub przypraw, który jest dostępny w magazynie, możemy dostarczyć już następnego dnia od złożenia zamówienia!
• Sklepy stacjonarne w Pradze i punkty odbioru w całej Czechach.
• Oferujemy szeroki wybór produktów do przygotowywania kawy i herbaty, a takżewysokiej jakości kawę.
• Potrzebujesz porady? Naszaobsługa klientajest do Twojej dyspozycji.