Kawa Father's Coffee Roger Chilcon myta 300g
Kawa Father's Coffee Roger Chilcon myta 300g

Kawa Fathers Peru Roger Chilcon myta 300g

71,90 zł
Brutto

Skosztuj wspaniałej kawy z ostrawskiej palarni Father's Coffee.

Smak: MANGO LASSI - SUSZONE PŁATKI - AROMAT KWIATOWY - JABŁKOWA KWASOWOŚĆ

Czy chcesz zmielić kawę?
Brak w magazynie
detail_vyhody_heureka.png 98% na CENEO
ufają nam tysiące klientów		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 360 zl
detail_vyhody_vse_skladem.png Wszystko w magazynie
wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Świeżo palona
kawa każdego dnia

Powiadom mnie, gdy będzie dostępny

Zostaw swój adres e-mail, a damy Ci znać w chwili, gdy produkt wróci.

Metoda przetwarzaniaMyta (washed)
Kwasowośćśrednia
Stopień prażeniaśrednie
Drzewo kawowe100% Arabica
 

Co palarnia Fathers mówi o tej kawie?

Peru to wschodząca gwiazda w świecie dobrej kawy. Staje się stałym elementem menu wybranych palarni kawy na całym świecie. Nie powinno jej zabraknąć również w naszej ofercie! Kawa z Peru ma świetne właściwości smakowe, a jakość ziaren rośnie z roku na rok. Równie ważnym powodem, dla którego poszerzamy naszą ofertę kawy z tego południowoamerykańskiego kraju, jest znaczące partnerstwo z kawą Falcon w regionie El Diamante.

Lot #5 rolnika Rogera Chilcóna to nasza druga kawa z Peru w tym roku. Możesz spodziewać się filiżanki pełnej tropikalnych owoców i syropowej słodyczy.

Producent - Wszystkie trzy hektary ziemi, na których Roger uprawia żółte odmiany Catuaí i Caturra, znajdują się na wysokości ponad 1900 metrów wokół wioski San Jose de Lourdes. Roger jest również odpowiedzialny za uprawę, zbiory i przetwarzanie kawy swoich krewnych, którzy mieszkają w pobliżu. Wioska San Jose de Lourdes znajduje się w regionie El Diamante, który jest najbliższym Jaen obszarem uprawy kawy. Region ten jest jednym z niewielu w okolicy, w którym zachowały się i nie zostały wycięte lasy. W rezultacie ma bogatą florę i faunę potrzebną do zapewnienia odpowiedniej różnorodności biologicznej i stabilności gleby w uprawie kawy. W lasach ukryte są również źródła, które są źródłem wody pitnej dla samego miasta Jaén.

Przetwarzanie - Po ręcznym zbiorze wiśnie są pozostawiane na noc w szczelnie zamkniętych plastikowych workach w celu fermentacji. Soki uwalniane podczas tego procesu są wchłaniane przez ziarna, pomagając rozwinąć owocowy profil kaw Roger. Aby nadać kawie jeszcze bardziej owocowy smak, po wyłuskaniu ziarna poddawane są fermentacji w zbiornikach przez kolejne 24-36 godzin. Proces ten nadaje kawie charakterystyczne nuty owoców tropikalnych i cytrusową kwasowość. Cała kawa jest następnie suszona w wentylowanych szklarniach na afrykańskich łóżkach.

Odmiana - Caturra jest karłowatą naturalną hybrydą odmiany Bourbon. Pierwsze wzmianki i znalezione rośliny pochodzą z Brazylii z połowy lat 50. ubiegłego wieku. Rolnicy szybko polubili tę odmianę ze względu na jej niewielki wzrost, co pozwoliło im sadzić więcej roślin na mniejszej przestrzeni, a tym samym zwiększyć rentowność gospodarstwa. Caturra ma wspaniały smak, ale niestety jest bardzo podatna na choroby. Yellow Catuai to hybryda dwóch odmian - Caturra i Mundo novo. Jego niski wzrost w połączeniu z wysoką wydajnością jest powodem, dla którego jest tak popularny wśród rolników. Odmiana ta pierwotnie występowała w Brazylii, skąd w latach 70. rozprzestrzeniła się na całą Amerykę Łacińską.

Kraj: Peru

Region: El Diamante

Zakład przetwórczy: Falcon Coffees Peru Warehouse

Wysokość: 1900 m n.p.m.

Yellow Catuaí, Caturra

Przetwarzanie: myta

Profil smakowy: Mango Lassi, suszone figi, kwiatowy aromat, jabłkowa kwasowość

LB PLACEHOLDER