Koszyk
-
Zobacz wszystkie kawyKategorie i palarnie 19
Nasze kawy GourmetKava
palona co tydzień
GourmetKawa Specialty
Kawa specialty
Kapsułki wielorazowe
Subskrypcja kawy
Napoje roślinne dla baristów
Kawa bezkofeinowa
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
Naughty Dog
Nordbeans
Kapsułki Nespresso
Kapsułki Dolce Gusto
Trung Nguyen
Zielona kawa (niepalona)
Saszetki kawowe E.S.E.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Przetwarzanie miodu nadaje kawie specyficzną słodycz, niezbyt często spotykaną w Kolumbii. Wyjątkowa kawa, warta spróbowania. Smak: czerwona porzeczka - jagody - szarlotka
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
17 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
17
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
3,05 zł.
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
Zostaw swój adres e-mail, a damy Ci znać w chwili, gdy produkt wróci.
Zalecane przygotowaniefiltr
Metoda przetwarzaniaHoney
Kwasowośćśrednia
Stopień prażeniajasne
Drzewo kawowe100% Arabica
Data pieczenia2025-02-13
GourmetKava
Wysokość: 1 730 m n.p.m.
Region: El Agrado, Piendamo, Cauca
Odmiana: Colomba, Castillo & Caturra
Farma: El Agrado
Wynik kupażu: 87,5
Przetwarzanie: miód
Palarnia: Beansmith
Czym jest GourmetKava Specialty?
Jest to wyselekcjonowana kawa, którą starannie wybraliśmy, a palarnia Beansmith wypaliła dla nas. Istnieje wiele definicji, SCA (Specialty Coffee Association) wyraźnie stwierdza, że jest to kawa, która uzyskała co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej oceniei nie zawiera znaczących wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane są zawsze w 100% transparentne (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone przede wszystkim do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Dlaczego wybraliśmy tę kawę? Przetwarzanie miodu nie jest powszechne w Kolumbii
Obróbka miodowa to bardzo interesująca metoda polegająca na obraniu ziarna ze skórki, pozostawiając na nim niewielką ilość miąższu. Następnie kawa suszy się z tą pozostałością i jest palona tutaj, w Czechach. Ta odrobina łuski nadaje kawie ciekawy jagodowy i słodki smak.
Informacje od plantatora
Asociación de Caficultores del Centro del Cauca por la Paz - ACC ma 77 członków o średniej powierzchni 1,5 hektara, na wysokości od 1 700 do 2 100 metrów, a każdy członek, który dołączył, jest przekonany o sile stowarzyszenia, którego głównym celem jest walka z ubóstwem i konfliktami społecznymi w regionie. Stowarzyszenie pomaga swoim członkom w strategiach biznesowych i technologiach związanych z uprawą; jednak każdy członek ma możliwość decydowania o sposobie przetwarzania kawy przy użyciu innowacyjnych fermentacji.
Odmiany kawy uprawiane przez członków to castillo, cenicafé, tabi, bourbon, caturra i colombia.
Większość suszenia odbywa się przy użyciu sił parabolicznych i mechanicznych.
Przetwarzanie kawy
1) Kawa jest zbierana bardzo dojrzała, więc zawartość cukru jest wyższa.
2) Proces floatingu: kawy pływające są usuwane, aby do przetworzenia pozostały tylko kawy dojrzałe.
3) Proces fermentacji wiśniowej przez 12 godzin w zbiorniku do płukania.
4) Kawa jest mielona i umieszczana w zbiorniku odbiorczym na 36-godzinną fermentację w muskulaturze.
5) Proces suszenia: Wiśnie są przenoszone do parabolicznego systemu suszenia aż do osiągnięcia 10% wilgotności (5-6 dni).
EAN: 8594206183282
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
comment Komentáře (1)
Komentáře mohou udělovat pouze registrování zákazníci, kteří produkt reálně koupili.
Komentáře prochází schvalovacím procesem, který provádí administrátor e-shopu.
Wspaniała, delikatna kawa o lekko kwaskowatym smaku. Przygotowuję ją metodą filtrowaną i jest po prostu idealna. Zapach jabłek i cynamonu przywodzi na myśl Boże Narodzenie :)